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Megori 79Au
Heritech Sprits / Andong, Gyeong-buk
Category
Soju
ABV
43.0%
Volumn
375 ml
Megori Soju is a distilled liquor created by Dr. Ho-yeon Yoo, the grandson of the late master Jo Ok-hwa, who was designated as Gyeongsangbuk-do Intangible Cultural Heritage No. 12.
By combining her traditional Andong soju-making techniques with modern chemical analysis, he perfected a unique soju that honors both legacy and innovation.
To maximize the natural flavor and aroma of the grains, the original brew is prepared using the samyangju method, involving three rounds of fermentation, and is then distilled through a traditional sojutgori (Korean distillation apparatus).
The result is a soju rich in complex aromas, made even smoother and deeper through onggi (earthenware) aging.
It pairs excellently with grilled meats such as Korean beef, bulgogi, galbi, steak, and barbecue.
When enjoyed with sashimi or seafood, it’s best served on the rocks or chilled with ice.
Megori烧酒是由已故的赵玉华大师（曾被指定为庆尚北道第12号无形文化遗产)的外孙柳昊然博士所创。
他将祖母传承的传统安东烧酒酿造技艺与现代化学分析技术相结合，酿造出了兼具传统与创新的独特烧酒。
为了最大限度地保留谷物原本的风味和香气，使用三釀酒法（三次发酵）制作原酒，并通过传统的烧酒锅（소줏고리）进行蒸馏。
酒体香气丰富，层次多变，并通过陶缸熟成，打造出柔和顺滑且具有深度的口感。
无论是韩牛烤肉、烤排骨、牛排、烧烤等肉类料理，还是生鱼片与海鲜，都非常适合搭配。
与海鲜搭配时，建议加冰或冰镇饮用更为出色。
Megori焼酎は、慶尚北道無形文化財第12号に指定された故チョ・オクファ（趙玉華）先生の伝統的な安東焼酎の製法を受け継ぎ、
その外孫であるユ・ホヨン博士が現代の化学分析技術と融合させて誕生させた焼酎です。
穀物本来の味と香りを最大限に引き出すために、三釀酒方式（三度の仕込み）で原酒を 造り、
伝統的なソジュッコリ（焼酎蒸留器）で丁寧に蒸留しました。
さらに甕（オンギ）で熟成させることで、豊かで多彩な香りと、まろやかで深みのある味わいを実現しています。
韓牛の焼肉、プルコギ、カルビ、ステーキ、バーベキューなどの肉料理と相性抜群です。
また、刺身や海鮮と合わせる場合は、オン・ザ・ロックや氷を浮かべて飲むのがおすすめです。
Megori燒酒是由已故的趙玉華大師（曾被指定為慶尚北道第12號無形文化財)的外孫柳昊然博士所創製。
他融合了祖母傳承的安東傳統燒酒釀造技藝與現代化學分析方法，釀造出一款兼具傳統與創新的獨特燒酒。
為了最大程度地呈現穀物原始的風味與香氣，採用三釀酒法（三次發酵）製作原酒，並透過傳統燒酒鍋（소줏고리）蒸餾。
酒體香氣濃郁，層次豐富，並經過陶甕熟成，成就柔和滑順且深邃的口感。
適合搭配韓牛燒烤、烤排骨、牛排、BBQ等各類肉類料理。
與生魚片或海鮮一起享用時，加冰或on the rocks飲用風味更佳。
미고리는 경상북도 무형문화재 제12호였던 고 조옥화 선생의 전통 안동소주 제조비법과 현대 화학적 분석 기법을 접목하여 외손자인 유호연 박사가 탄생시킨 소주이다.
곡물 본래의 맛과 향을 극대화하기 위해 삼양주 방식으로 세번의 담금 과정을 거친 원주를 소줏고리로 증류하였다. 풍부하고 다채로운 향을 지니고 있으며 옹기숙성을 통해 부드러운 목넘김과 미고리만의 깊은 맛을 완성하였다.
한우구이, 불고기, 갈비, 스테이크, 바베큐와 같은 육류 요리와 잘 어울린다. 또한 회나 해산물과 함께 즐길 경우 얼음을 띄우거나 온더락으로 즐기면 좋다.
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