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Megori The Roots
Heritech Sprits / Andong, Gyeong-buk
Category
Soju
ABV
36.0%
Volumn
375 ml
Megori Soju is a distilled spirit born from the traditional Andong soju brewing techniques of the late Master Jo Ok-hwa, designated as Gyeongsangbuk-do Intangible Cultural Heritage No. 12, combined with modern chemical analysis by her grandson, Dr. Ho-yeon Yoo.
To maximize the original taste and aroma of grains, the base brew undergoes three fermentation stages (samyangju method) and is distilled using a traditional sojutgori (Korean distillation apparatus).
This process results in a rich and layered aroma, and aging in onggi earthenware adds a smooth finish and deep flavor unique to Megori.
Megori the roots is a premium version of this soju, made by infusing only cultivated wild ginseng root extract—with no additives.
Its calm yet profound ginseng aroma fills the mouth richly, accompanied by a subtle and pleasant sweetness that comes naturally from the ginseng.
It pairs not only with meat dishes and sashimi, but also with vegetable and herb-based cuisine, making it a refined companion for everyday dining.
Megori烧酒是由庆尚北道第12号无形文化遗产、已故赵玉华大师的传统安东烧酒酿造技艺，与其外孙柳昊然博士所运用的现代化学分析技术相结合而诞生的蒸馏酒。
为了最大程度保留谷物本身的味道与香气，采用了三釀酒法（即三次投料发酵），并用传统烧酒锅（소줏고리）蒸馏。
酒体香气丰富多变，通过陶瓷酒坛熟成进一步提升口感的圆润度与米고里特有的深邃风味。
Megori the roots是在完成上述工艺的基础上，仅加入了山参培养根，未添加任何其他成分制成的特别版烧酒。
浓郁而沉稳的参香在口腔中弥漫开来，伴随着山参所带来的淡淡甘甜令人回味无穷。
不仅适合搭配肉类和生鱼片，蔬菜和山野菜料理也非常合拍，是适合日常小酌的烧酒佳品。
Megori焼酎は、慶尚北道無形文化財第12号に指定された故チョ・オクファ（趙玉華）先生の伝統的な安東焼酎の製法と、
その外孫であるユ・ホヨン博士による現代の化学分析技術を融合して誕生した蒸留酒です。
穀物本来の風味と香りを最大限に引き出すため、三回仕込み（三釀酒方式）で原酒を造り、伝統的なソジュッコリ（焼酎蒸留器）で蒸留。
さらにオンギ（陶器）熟成により、香り豊かで奥深い、滑らかな口当たりのMegori独自の味わいが完成されます。
このMegori the rootsは、完成した焼酎に山参培養根のみを加えた無添加の特別バージョンです。
落ち着いた深みのある高麗人参の香りが口の中いっぱいに広がり、人参からにじみ出るほのかな甘みも格別です。
焼肉や刺身はもちろん、野菜料理やナムルなどとの相性も良く、日常的な食中酒としても楽しめます。
Megori燒酒是結合慶尚北道第12號無形文化財——已故趙玉華大師所傳承的傳統安東燒酒釀造技藝，與其外孫柳昊然博士的現代化學分析技術而誕生的蒸餾酒。
為了最大程度保留穀物原始的風味與香氣，採用三釀酒法（三次投料發酵），並使用傳統的燒酒鍋（소줏고리）蒸餾。
透過陶甕熟成，賦予酒體豐富多層次的香氣與柔順圓潤的口感，展現出米고里獨有的深厚風味。
Megori the roots是在此基礎上釀造而成，僅添加山蔘培養根，不含任何添加劑的高級燒酒。
沉穩且濃郁的蔘香充盈口腔，蔘所散發出的自然甘甜更是令人回味無窮。
無論是肉類、生魚片，還是蔬菜、山菜料理，皆能完美搭配，是一款適合日常佐餐飲用的佳釀。
미고리는 경상북도 무형문화재 제12호였던 고 조옥화 선생의 전통 안동소주 제조비법과 현대 화학적 분석 기법을 접목하여 외손자인 유호연 박사가 탄생시킨 소주이다.
곡물 본래의 맛과 향을 극대화하기 위해 삼양주 방식으로 세번의 담금 과정을 거친 원주를 소줏고리로 증류하였다. 풍부하고 다채로운 향을 지니고 있으며 옹기숙성을 통해 부드러운 목넘김과 미고리만의 깊은 맛을 완성하였다.
미고리 더 루츠는 이렇게 완성한 미고리 소주에 첨가물 없이 오로지 산삼배양근만을 첨가하여 만든 소주이다.
깊고 차분한 삼의 향이 입 안을 가득 풍부하게 채운다. 삼에서 우러난 달큰한 맛 또한 일품이다.
육류나 회 뿐만 아니라 채소나 나물 요리에도 잘 어울리는 풍미로 일상적인 반주로 즐기기에도 좋다.
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